大阪 梅田 ウイスキー＆カクテル Bar AUGUSTA

当ブログで以前に掲載したAUGUSTAオリジナルカクテルたちを、
フォトラバの「カクテル」カテゴリーにトラックバックしてみました。
一度にフォトラバしたので、新着トラックバックがカラフルになっています（笑）
見てね  

Bar AUGUSTA オリジナルカクテル9種類をUPしました！

AUGUSTA Original Cocktailカテゴリよりご覧頂けます。

カクテルの写真・レシピのほか、カクテルの名前の由来やエピソードも公開しちゃいます。

AUGUSTAオリジナルカクテルを、ぜひ味わいに来て下さい  

ストロベリークリーム　45ml

ホワイトカカオ　15ml

牛乳　80ml

以上をシェイクし、大振りのロックグラスにそのまま氷ごとドバッと注ぐ。


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このカクテルの名前はギリシャ神話の神様の名前ですが、全然関係はありません。
飲んでいただくとその名前の由来がわかると思います。

口当たりは超甘口ですが、ミルク入りなので胃に優しいカクテルです。
イチゴの時期になると、一緒にイチゴもシェイクしお出しします。  

ムーンライトキッス

ギルビーアンティークジン

デュボネ

コアントロー

グレープフルーツジュース

レモンジュース


以上をシェイクし、カクテルグラスに注ぐ。
やさしく降りそそぐ月明かりの下で愛を確かめ合う恋人同士。今、二人は固く結ばれたのでありました。


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このカクテルは1994年、日本バーテンダー協会のカクテルコンペでジュニアカクテルコンクールに出展したカクテルです。
私がカクテルコンペティションに初めて出展した時の思い出深いカクテルです。

尚、レシピと制作意図は当時のものです。  

コニャック又はアルマコニャック　1/3

グランマルニエ　1/3

パイナップルジュース　1/3


以上をシェイクし、丸みのあるカクテルグラス又はシャンパングラスに注ぐ。 グラスのエッジにブドウ又はベリーを飾る。



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1996年の作品

テディベアのゴールデンに輝くカクテルで、ハチミツ好きのテディベアが飲んだらさぞ、よろこぶであろう甘口のおいしいカクテルです。皆に愛されるテディベアのように愛してください。  

ギルビーアンティークジン　3/6

ヨーグルトリキュール　2/6

パイナップルジュース　1/6

グレナディンシロップ　1TSP


以上をシェイクし、高さのあるカクテルグラス又はシェリーグラスに注ぐ。 グレープフルーツの皮を星形に切りグラスのエッジに飾る。パラソルチョコレートをグラスのエッジに掛ける。


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1995年の作品

夢と希望を与えてくれる魔法使いメリーポピンズが白いパラソルを広げて空から降りて来た。その楽しさを知る人も知らない人も楽しめる素敵なカクテルです。  

ギルビーアンティークジン　3/6

モナン　パッション　シロップ　1/6

コアントロー　1/6

レモンジュース　1/6



以上をシェイクしてカクテルグラスに注ぎ、
ハート形にカットしたオレンジの皮をグラスのエッジに飾り、
カクテルピンで差したマラスキーノチェリーを入れる。



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1994年の作品で「私のいとしい人」という意味のネーミングです。
お花畑をスキップする少女の瞳はオレンジのように明るく、レモンのようにさわやか、それは私のいとしい人。マイプレシャス。  

タンカレージン　3/6

マリブ　6/1

オレンジフラワーシロップ（モナン）　6/1

レモンジュース　1/6

ブルーキュラソー　1TSP



以上をシェイクシしグラニュー糖でスノースタイルにして
カクテルグラスに注ぐ。


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1993年NBA全国大会出場のカクテル

ブルートパーズをイメージしたこのカクテルは、宝石にちなんで、夢と知性を与えてくれる青く美しい「飲む宝石」です。  

タンカレージン　4/6

ミドリメロンリキュール　1/6

レモンジュース　1/6

ブルーキュラソー　1TSP



以上をシェイクしカクテルグラスに注ぐ。
デコレーションはライムのスライス1枚 。


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1992年の作品

カリブのコバルト色の海を目の前に繰り広げられる男と女の恋のドラマの中で、「淑女の華麗なる裏切り」というのがこのカクテルのテーマなのです。  

バカルディ ホワイトラム　2/4

キナマルティニ　1/4

マルティニ ドライベルモット　1/4

ジェット31ミントリキュール　1TSP



以上をシェイクしカクテルグラスに注ぎ
レモンピールをする。


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1991年の作品

闇夜を小走りする忍者のスリリングな世界をイメージして作成。
最後にレモンピールをするのは、カクテルグラスの表面に浮いた泡を消すためと香りのためですが、そのしぐさはまるで忍者が手裏剣を飛ばすようにするのがポイント。  

パッソア　45ml

レモンジュース　15ml

パイナップルジュース90ml


以上をシェイクし、大きめのオールドファッショングラスまたはゴブレットに、アイスも一緒に注ぐ。デコレーションは特にないが季節のフルーツがあれば飾るとより良いでしょう。



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1998年の作品。

その名のとおり７番目のオリジナルカクテルです。

福西英三先生のリキュールブックと古谷三敏氏のレモンハートNo.15の中にも登場しています。

フルコース料理の中の、お口直しのシャーベット的イメージのカクテルです。